Perancangan Dan Konstruksi Cold Storage Untuk Penyimpanan Dan Pengawetan Hasil Pertanian

Penyimpanan dingin

Gudang berpendingin mengacu pada sekelompok bangunan penyimpanan yang menggunakan fungsi pendinginan dan isolasi buatan untuk penyimpanan, termasuk ruang penyimpanan, ruang pendingin, dan ruang distribusi daya. Ada banyak metode klasifikasi untuk gudang berpendingin, yang dapat dibagi menjadi gudang bersuhu tinggi (-2 derajat ~16 derajat) berdasarkan suhu pengoperasian dan penyimpanan bersuhu rendah (-25 derajat ~-15 derajat) umumnya digunakan untuk penyimpanan buah dan sayuran, sedangkan penyimpanan bersuhu rendah umumnya digunakan untuk penyimpanan daging dan produk akuatik.

Menurut struktur penyimpanannya, dapat dibagi menjadi penyimpanan dingin sipil dan penyimpanan dingin perakitan. Penyimpanan dingin sipil mengacu pada struktur penahan beban dan periferal ruang penyimpanan dingin, yang merupakan struktur beton bata. Penyimpanan dingin tipe perakitan, juga dikenal sebagai penyimpanan dingin tipe perakitan, penyimpanan dingin kombinasi, penyimpanan dingin bergerak, dan penyimpanan dingin tipe perakitan, mengacu pada prefabrikasi panel penyimpanan dingin dan struktur baja di pabrik, yang dapat digunakan setelah perakitan di lokasi konstruksi. Penyimpanan dingin rakitan memiliki karakteristik ringan, volume kompak, pemanfaatan ruang tinggi, kinerja insulasi yang baik, pemasangan yang mudah, masa konstruksi yang singkat, dan perawatan yang sederhana. Menurut jenis refrigeran yang digunakan, cold storage juga dapat dibagi menjadi cold storage amonia dan cold storage Freon.

Dibandingkan dengan gudang penyimpanan dan gudang berventilasi, gudang bersuhu tinggi memiliki keuntungan karena tidak dibatasi oleh kondisi geografis. Perbedaan suhu dalam dan luar ruangan berdampak lebih kecil pada struktur dan efisiensi penyimpanan cold storage, serta dapat mempertahankan kondisi suhu rendah untuk waktu yang lama. Mereka dapat digunakan sepanjang tahun dan memiliki lebih sedikit kehilangan penyimpanan. Kerugian dari penyimpanan suhu tinggi adalah biaya konstruksi dan pengoperasian yang tinggi, serta konsumsi energi yang tinggi. Penyimpanan suhu tinggi cocok untuk penyimpanan dan pengawetan sebagian besar buah dan sayuran di seluruh wilayah Tiongkok.

Dalam hal pemilihan lokasi, penyimpanan suhu tinggi harus berlokasi di dekat jalan utama desa, memanfaatkan medan alami yang menguntungkan dan memanfaatkan lahan secara efektif. Harus terdapat sumber air yang cukup dan sumber listrik yang dapat diandalkan dan stabil di sekitar lokasi pemilihan. Berdasarkan skala dan metode transportasi penyimpanan suhu tinggi, tentukan secara wajar lokasi pintu masuk penyimpanan suhu tinggi dan ukuran lokasi bongkar muat. Selain itu, penyimpanan suhu tinggi harus menghindari area dengan zat berbahaya, sumber polusi, dan kondisi geologi teknik yang merugikan.

Desain
Desain penyimpanan suhu tinggi pertama-tama harus mematuhi persyaratan perencanaan lokal dan mematuhi persyaratan yang relevan dari Peraturan Keselamatan Penyimpanan Dingin (GB28009). Diantaranya, desain penyimpanan suhu tinggi sipil harus mematuhi persyaratan yang relevan dari Spesifikasi Desain Penyimpanan Dingin (GB50072), dan desain penyimpanan suhu tinggi rakitan harus mematuhi persyaratan yang relevan dari Spesifikasi Desain Penyimpanan Dingin Rakitan Luar Ruangan (SBJ17). Selain persyaratan di atas, tindakan pencegahan berikut juga harus dilakukan:
(1) Sistem pendingin penyimpanan suhu tinggi tidak boleh menggunakan zat pendingin yang mempunyai efek merusak pada lapisan ozon (yaitu ODP=0), dan koefisien rumah kaca tidak boleh melebihi 2000 (yaitu GWP Kurang dari atau sama dengan 2000 ).
(2) Pilih peralatan pendingin yang hemat energi.
(3) Ruang pendingin harus dilengkapi dengan alat pembuangan kecelakaan. Perangkat pembuangan kecelakaan di ruang pendingin amonia harus dari jenis tahan ledakan. Ketika sistem pendingin terputus karena kecelakaan, pasokan listrik yang andal ke perangkat pembuangan kecelakaan harus dipastikan.
(4) Apabila gudang disusun berdekatan dengan ruang pendingin, gardu induk, dan ruang kendali, paling sedikit salah satu sisi dinding yang berdekatan harus diberi firewall, dan batas ketahanan api pada atap tidak boleh kurang dari 1.{{ 2 jam.
(5) Dinding partisi antara ruang pendingin dan lorong harus berupa dinding partisi tahan api, dan batas ketahanan api dari dinding partisi tahan api tidak boleh kurang dari 3 jam. Pintu pendingin pada dinding partisi tahan api dapat berupa pintu non tahan api.
(6) Ruang penyimpanan dingin dengan luas bangunan lebih dari 1000 meter persegi harus memiliki paling sedikit dua pintu penyimpanan dingin (termasuk pintu pada dinding partisi), sedangkan ruang penyimpanan dingin dengan luas tidak melebihi 1000 meter persegi hanya dapat memiliki satu pintu penyimpanan dingin. . Sisi dalam pintu lemari es harus dilengkapi dengan perangkat kunci pintu internal darurat, dan harus ada tanda yang menarik perhatian.
(7) Jika ruang pendingin di gudang merupakan kompartemen kebakaran yang berdiri sendiri, maka setiap kompartemen kebakaran harus mempunyai paling sedikit 2 pintu keluar keselamatan, dan paling sedikit satu harus dipastikan.
Pintu keluar pengaman mengarah langsung ke luar; Jika seluruh gudang luasnya tidak lebih dari 300 meter persegi, hanya satu pintu keluar pengaman yang terhubung langsung ke luar yang dapat dipasang.
Mulut.
(8) Penyimpanan suhu tinggi harus dilengkapi dengan sistem pemantauan dan kontrol lingkungan, yang dapat mendeteksi lingkungan penyimpanan dari jarak jauh dan secara otomatis menyalakan pendinginan, pelembapan, dan peralatan lainnya sesuai dengan perubahan lingkungan di dalam penyimpanan.
(9) Bila peralatan pendingin di tempat penyimpanan suhu tinggi ditempatkan di luar ruangan, perlu dipasang fasilitas tahan hujan untuk mencegah peralatan tersebut terkorosi oleh air hujan atau korsleting listrik. Kotak kendali kelistrikan perlu dilengkapi dengan tombol berhenti darurat, dan sistem kelistrikan unit perlu dilengkapi dengan fasilitas pembumian untuk memastikan pengoperasian peralatan pendingin yang aman. Spesifikasi umum untuk penyimpanan suhu tinggi meliputi 100 ton, 200 ton, 500 ton, dan 1000 ton. Badan konstruksi dapat menentukan spesifikasi konstruksi yang wajar sesuai dengan kebutuhan sebenarnya.

Konstruksi

Konstruksi penyimpanan suhu tinggi harus diatur sesuai dengan gambar desain, dan perhatian juga harus diberikan pada:
(1) Lokasi pembangunan harus dilengkapi dengan fasilitas keselamatan yang diperlukan.
(2) Selama proses konstruksi bahan isolasi, petugas keselamatan khusus harus ditunjuk, dan api terbuka dilarang keras. Dilarang keras melakukan sinkronisasi dengan operasi yang menghasilkan percikan api.
Bekerja.
(3) Saat menggunakan konstruksi insulasi semprot poliuretan di lokasi, harus ada tindakan ventilasi wajib.
(4) Tindakan proteksi kebakaran harus dilakukan ketika melakukan pekerjaan yang dapat menimbulkan percikan api di area di mana pekerjaan insulasi telah selesai.